วิเคราะห์ กลยุทธ์การตลาด แมคโดนัลด์

วิเคราะห์แมคโดนัลด์ วิเคราะห์ตลาดแมคโดนัลด์ วิเคราะห์อุตสาหกรรมแมคโดนัลด์ วิเคราะห์แมคโดนัลด์ วิเคราะห์swotแมคโดนัลด์ วิเคราะห์โอกาสอุปสรรคแมคโดนัลด์ วิเคราะห์stpแมคโดนัลด์ วิเคราะห์5forcesแมคโดนัลด์ วิเคราะห์KSFแมคโดนัลด์ วิเคราะห์PESTแมคโดนัลด์ วิเคราะห์ปัจจัยภายนอกแมคโดนัลด์ วิเคราะห์กลยุทธ์การตลาด วิเคราะห์ข้อมูลการตลาด หนังสือข้อมูลการตลาด หนังสือกลยุทธ์การตลาด หนังสือวิเคราะห์การตลาด หนังสือวิเคราะห์กลยุทธ์การตลาด วิเคราะห์แผนธุรกิจตลาด มูลค่าตลาดแมคโดนัลด์ ส่วนแบ่งตลาดแมคโดนัลด์ สถานการณ์การแข่งขันตลาด แนวโน้มตลาด วิเคราะห์KEYSUCCESSFACTORSแมคโดนัลด์ วิเคราะห์กลยุทธ์การตลาดแมคโดนัลด์ บริษัท มาร์เก็ตอินโฟ แอนด์ คอมมิวนิเคชั่น จำกัด

วิเคราะห์ธุรกิจเบอร์เกอร์ วิเคราะห์ตลาดเบอร์เกอร์ วิเคราะห์อุตสาหกรรมเบอร์เกอร์ วิเคราะห์เบอร์เกอร์ ส่วนแบ่งตลาดเบอร์เกอร์ มูลค่าตลาดเบอร์เกอร์ วิเคราะห์swotเบอร์เกอร์ วิเคราะห์โอกาสอุปสรรคเบอร์เกอร์ วิเคราะห์stpเบอร์เกอร์ วิเคราะห์5forcesเบอร์เกอร์ วิเคราะห์KSFเบอร์เกอร์ วิเคราะห์PESTเบอร์เกอร์ วิเคราะห์ปัจจัยภายนอกเบอร์เกอร์

วิเคราะห์ธุรกิจฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์ตลาดฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์อุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์ฟาสต์ฟู้ดส์ ส่วนแบ่งตลาดฟาสต์ฟู้ดส์ มูลค่าตลาดฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์swotฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์โอกาสอุปสรรคฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์stpฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์5forcesฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์KSFฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์PESTฟาสต์ฟู้ดส์ วิเคราะห์ปัจจัยภายนอกฟาสต์ฟู้ดส์

วิเคราะห์ธุรกิจQSR วิเคราะห์ตลาดQSR วิเคราะห์อุตสาหกรรมQSR วิเคราะห์QSR ส่วนแบ่งตลาดQSR มูลค่าตลาดQSR วิเคราะห์swotQSR วิเคราะห์โอกาสอุปสรรคQSR วิเคราะห์stpQSR วิเคราะห์5forcesQSR วิเคราะห์KSFQSR วิเคราะห์PESTQSR วิเคราะห์ปัจจัยภายนอกQSR

ถอดสูตรการตลาด “นอกกรอบ”

ไม่น่าเชื่อว่า !!! ยุคหนึ่งภาพลักษณ์การเป็น “ฟาสต์ฟู้ด” คือจุดขาย ที่กอบโกยรายได้อย่างเป็นล่ำเป็นสัน เพราะทำให้คนใช้บริการดูเท่ ทันสมัย รสนิยมดี  แต่ถึงยุคนี้ “ฟาสต์ฟู้ด” หรือ อาหารจานด่วน หรือ Quick Service Restaurant (QSR) กลับถูกปฏิเสธ  ธุรกิจในกลุ่มนี้จึงไม่สามารถปฏิเสธการปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ ไปได้

แมคโดนัลด์ เป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่พยายามอย่างมาก ในการลบภาพลักษณ์ของฟาสต์ฟู้ดออก โดยนำเอา Lifestyle เข้ามาเป็นธีมในการปรับตำแหน่งตัวเอง ผ่านกลไกช่องทางจัดจำหน่าย(Place) และการขยายฐานผลิตภัณฑ์ (Product Line ) ให้กว้าง เพื่อคลุมความต้องการไปยังกลุ่ม “ปลอดฟาสต์ฟู้ด เพื่อสุขภาพ”

สไตล์แมคโดนัลด์

เริ่มเจาะที่กลยุทธ์ “ช่องทางจัดจำหน่าย” เป็นลำดับแรก เราคงได้เห็นปฏิบัติการณ์รีโนเวตจุดขายตลอดสองสามปีที่ผ่านมา ผลจากจุดนี้เราจึงได้เห็นแมคโดนัลด์ในมุมมองใหม่ ยิ่งไปกว่านั้นคือ สามารถทำให้ลูกค้านั่งในร้านนานขึ้นจาก 10-15 นาที เป็น 35 นาที ซึ่งแน่นอนว่ามันส่งผลถึงการใช้จ่ายของลูกค้าที่เพิ่มขึ้น 3-5% ต่อครั้ง ฉะนั้นเกมนี้แมคโดนัลด์ต้องเดินต่อ!!! และล่าสุดได้เปิดธีมของร้านใหม่ จำนวน 35 สาขา ที่จะทำการ Re-image ของแมคโดนัลด์อีกครั้งหนึ่ง

ครั้งนี้จะใช้สไตล์ “แมคมิลเลนเนียม” ที่จะทำให้แมคโดนัลด์ทันสมัยมากขึ้น เช่น เปลี่ยนป้ายใหม่ให้โดดเด่น  ด้วยการปรับให้ตัว M เป็นสีขาวบนพื้นดำ ส่วนร้านจะเน้นโทนสีดำ เพราะจากการโฟกัส กรุ๊ป พบว่า สีดำสะท้อนความเป็นวัยรุ่นได้ชัดกว่า พร้อมกับเน้นความเป็นไลฟ์สไตล์มากขึ้น ด้วยการลดจำนวนที่นั่งลง 15% เพิ่มบริการไวไฟทุกสาขา และกาแฟ เป็นต้น การ Re-image จะทำคู่กับการเพิ่มสาขาใหม่ อีกราว 17-20 แห่ง

แน่นอนว่า”ร้าน” มีอิทธิพลสูงต่อการสร้าง Emotional ในการดึงความสนใจและเข้ามาใช้บริการ แต่สินค้าและบริการนั้นมีผลต่อการสร้างประสบการณ์ที่ดีเช่นกัน ซึ่งกรณีของแมคโดนัลด์ก้าวข้ามในจุดนั้นมาแล้ว  กลยุทธ์ผลิตภัณฑ์ จึงเป็นการตัดสินใจไปที่ “การสร้างความหลากหลาย (Variety)” เพื่อขยายฐานลูกค้ากว้างขึ้น จากวัยรุ่น สู่วัยทำงาน ซึ่ง QSR ตอบโจทย์ตรงนี้ไม่ได้

ตรงจุดนี้ทำให้คนไทยได้ทำความรู้จัก “แมคคาเฟ่” คู่แข่งที่ทำให้สตาร์บัคส์ต้องสะเทือนมาแล้ว  และเพื่อให้สมศักดิ์ศรี ร้านกาแฟสัญชาติอเมริกา แมคคาเฟ่ วาง Positioning ไว้ที่การเป็น “ร้านกาแฟพรีเมี่ยม ภายใต้แนวคิด “ไลฟ์สไตล์ คาเฟ่” ซึ่งปีที่ผ่านมาจะเห็นว่าแมคคาเฟ่ ได้จัดแคมเปญที่เชื่อมกับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคในด้านต่างๆ เช่น แฟชั่น , ดนตรีมากขึ้น 

แม้กระแสการดื่มกาแฟจะเป็นวัฒนธรรมของคนรุ่นใหม่ไปแล้วก็ตาม แต่จำกัดอยู่เฉพาะกลุ่มเท่านั้น และการดื่มกาแฟจะมีช่วงเวลาชัดเจน ไม่ได้ดื่มทั้งวัน หากจะขยายวงของกลุ่มคนวัยทำงานให้กว้างขึ้น ก็ต้องมีตัวเลือกเพิ่มแต่เกินคาด !!! ที่คำตอบของแมคโดนัลด์ ออกมาที่ โจ๊ก ซึ่งไม่ใช่โทนอเมริกาแม้แต่น้อย แต่เพราะการสำรวจความต้องการ พบว่าโจ๊กคือ คำตอบ ประกอบกับที่ผ่านมา International Menu ในความรู้สึกของคนไทยก็คือ ไม่แตกต่างไปจากการซื้อแฮมเบอร์เกอร์ทั่วไป  แมคโดนัลด์ จึงตัดสินใจเล่นบท ‘think global act local’

แต่ก็ไม่ผิดหวัง เพราะหลังจากวางจำหน่ายโจ๊กไก่เพียง 2 เดือน (ข้อมูล ณ ตุลาคม 2553) พบว่า มี Guest Count ในช่วงเช้ามากกว่าเดิม 12-15% มีทั้งลูกค้าเดิมและลูกค้าหน้าใหม่ที่เป็นกลุ่มคนทำงานมากขึ้น รองลงมาคือ กลุ่มครอบครัว  ตรงนี้ ทำให้ Day part ของแมคโดนัลด์ถูกเติมเต็มมากขึ้น ทั้งช่วงเช้าและช่วงดึก จะเห็นได้ว่าเวลาการขายโจ๊กไก่ ที่เริ่มตั้งแต่ 23.00 ไปหมดอีกทีในช่วง 11.00 น. ทำให้ขาประจำแมคโดนัลด์ และคนที่ต้องการบริโภคอาหารเช้า เข้ามาใช้บริการถี่ขึ้น แมคโดนัลด์ จึงไม่ลังเลนำ Mc Muffin เข้ามาเสริมทัพอาหารเช้า

กลยุทธ์การตลาด-แผนธุรกิจ

ข้อมูลด้านการตลาด (Marketing) จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีประสบการณ์ด้านข้อมูลการตลาด มากว่า 10 ปี กลยุทธ์การตลาด (Marketing Strategy) คือ กลวิธีหรือแบบแผนเพื่อช่วยให้สินค้าและบริการเป็นที่น่าสนใจในสายตาของลูกค้ากลุ่มเป้าหมายและตอบสนองการใช้งานของลูกค้า

แผนการตลาด คือแผนปฏิบัติการของกลยุทธ์การตลาดในช่วงเวลาข้างหน้า (1 เดือน 3 เดือน หรือ 1 ปี) แผนการตลาดรวมถึง ภาพรวมเป้าหมายการตลาดและโฆษณา รายละเอียดและระยะเวลาของแผนการตลาด และตัวชี้วัดประสิทธิภาพ (KPI) เป้าหมายของแผนการตลาดคือการสร้างทิศทางที่ชัดเจนให้กับธุรกิจ

Marketing Information & Strategy

แผนการตลาดที่ดีต้องสามารถปฏิบัติได้จริง ซึ่งก็หมายความว่าเราควรจะลงรายละเอียดวิธีการปฏิบัติ และทำการประเมินระยะเวลาที่จะเห็นผลด้วย ยกตัวอย่างเช่นแผนการตลาด Instagram ของคุณอาจจะรวมถึงการโพสต์รูปทุกวัน เป็นเวลา 3 เดือนเพื่อเพิ่มจำนวนคนติดตาม

พบกับเนื้อหาของการวางกลยุทธ์การตลาด ผ่านเครื่องมือ Marketing Mix 4Ps ของแบรนด์ชั้นนำในตลาด พร้อมด้วยเนื้อหาของสภาพแวดล้อมทางการตลาดพร้อมกับการมองทิศทางของโอกาสและอุปสรรค รวมตัวเลขของขนาดตลาด (Market size) ส่วนแบ่งตลาด (Market share) ส่วนประสมทางการตลาด / กลยุทธ์ทางการตลาด ( Market Mixed / 4p’s ) และแนวโน้ม ( Trend )

วิเคราะห์ กลยุทธ์การตลาด แมคโดนัลด์

กลยุทธ์การตลาด-แผนธุรกิจ / Marketing Information & Strategy ,พบกับข้อมูลการตลาด (Marketing)  แผนธุรกิจ การวางกลยุทธ์การตลาด (Market Mixed / 4p’s) การแข่งขัน (Market Analysis) ปัจจัยแห่งความสำเร็จ KEY SUCCESS FACTOR (KSF) โอกาส-อุปสรรค วิเคราะห์ปัจจัยภายนอก (PEST) มูลค่าตลาด (Market Size) ส่วนแบ่งการตลาด (Market Share)  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ข้อมูลชุดนี้อยู่ในรูปแบบไฟล์ MS Word มีจำนวน 9 หน้า อัพเดทล่าสุด 30/12/2564 ราคา 350 บาท จัดส่งผ่านอีเมลล์ภายใน 60 นาที สนใจรายละเอียด/สั่งซื้อ คลิ๊ก https://wwwmktinfoonlinecom/indexphp/order-now/

ติดต่อสอบถาม/สั่งซื้อ LINE ID : @marketinfo หรือคลิ๊กลิงก์ http://lineme/ti/p/@marketinfo

EBOOK แผนธุรกิจ คู่แข่งขัน วิจัย กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย อีบุ๊กธุรกิจการตลาด อีบุ๊คธุรกิจการตลาด วิเคราะห์ปัจจัยภายนอก PEST โอกาสอุปสรรค 5forces KeySuccessFactors KSF ปัจจัยแห่งความสำเร็จ บริษัทมาร์เก็ตอินโฟแอนด์คอมมูนิเคชั่นจำกัด